2011年12月27日

寒イサキダス^^

あかべーです。

先日釣ってきたイサキの旨しですw

御一緒したマルッチPPさんお勧めで攻めてみました♪

本家と被るから迷ったけどUP!





とりあえず

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寒イサキ脂ノリノリ、いけてます♪








これゎ出てこなかったな。。。

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アクアパッツァ♪


残った白ワインゎいつもの如くヤッツケタ^^v

残ったオリーブオイルゎヤッツケマセン(*'-')b OK!




翌日あかりがパスタでお汁使ってくれました、一回で二度美味しい^^v







ん〜、アジのナメロウよかおいしいって。。。イサキのなめろうw

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あかべー家的にゎアジの勝ち?(゚Д゚)










マルッチ家イチオシ!ヤッテみなよ!!!のイサキ飯♪


こいつゎオヤヂにも出来るぞよ^^v




お米を研いで30分水につけておきます。

アラと昆布でダシとって冷ましたらお米と同じ分量を土鍋へ^^余ったオダシでお汁も。。。

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バーナーで炙った身を入れ沸騰するまで強火君・・・沸騰したら弱火で5分♪


20分蒸らして出来上がり〜、けど・・・強制的におこげ作るなら蓋したまんま強火で〜5分^^


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ほぐして出来上がり〜。。。

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                                     よそって食べましょ、いただきます♪









旨し!です♪




posted by あかべー at 19:49| Comment(10) | 旨し♪(イサキ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
あれれ、本家負かしちゃったような気がしますが気のせい?

なめたろうは間違いなくアジに軍配と言いたいところだけどオイラガ知ってるのは房総と利島の梅雨イサキだからなぁ。
うぅ寒イサキも食いたくなってきた。

こりゃ年明け釣りもの絞るの大変だぞ アワワ
Posted by りんりんパパ at 2011年12月27日 23:39
イサキの旬は5〜6月なんて言いますが、これは嘘!
たくさん釣れる時期であって、食べるには寒イサキにトドメですよ。今年は水温低下が遅れているので今頃釣れ盛っていますが、2〜3月の渋いイサキ釣りが寒イサキの最盛期です。
難しい釣りですよ。
Posted by まるかつ at 2011年12月28日 09:03
りんりんパパさん★
ん〜、気のせい!
本家あっての分家ですから〜^^

絞らなくていいです、全部いっちゃってください^^v
Posted by あかべー at 2011年12月28日 09:17
まるかつさん★
あら、十分寒いから寒イサキかと^^;;
もう書いちゃったのでその頃釣れるヤツゎ超寒イサキってことで♪

難しくなるとおやじぃ〜ズじゃムリかな〜(゜Д゜)
Posted by あかべー at 2011年12月28日 09:22
こんちわ!
寒イサキ旨そうですね〜。
寒い中、苦労して釣ったので余計に旨いでしょうね。。。
もう少し、寒くなったら私も出撃しようかな。
Posted by たー坊 at 2011年12月28日 12:39
今回のイサキ 前回3月末 初島産より旨かったっすね(^^)v
時期?場所?
確かに 土鍋ご飯 我が家より旨ほ〜^^;
難しいの承知で 年明けいきましょ(^^)v
Posted by マルッチPP at 2011年12月28日 15:28
イサキ飯の評判が高いですね〜(゚∀゚)
うちも冷凍庫に尾頭つきが眠ってるんですよね。
やっちゃおうかな〜♪
Posted by れれこ at 2011年12月28日 15:37
たー坊さん★
もう少ししてからのほうが本物みたいですね^^;;
でも脂ものってたし美味しかったですよ。

難しくなるらしいですよ、ダイジョブですか〜、あははw

Posted by あかべー at 2011年12月28日 17:39
マルッチPPさん★
隣の芝が青いのと一緒ですよ、うちにゎライト係もいないしwww
あまりイサキに好印象持ってなかったのですがかなり変わりましたよ♪

玉砕覚悟でイサキ((((;゜Д゜))))
でも伊豆の白浜沖あたりかなりあがってるよね^^v
Posted by あかべー at 2011年12月28日 17:44
れれこさん★
イサキ飯の評判が高いとゆーか、あかべー家的にゎ炊き込みご飯系が好きなんでしょうね。
な〜んでもいけちゃうんじゃないでしょうかwww

尾頭付きでやっちゃいましょう♪
Posted by あかべー at 2011年12月28日 17:49
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